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北海道・三石で水揚げされたさめがれいを、やさしい甘みのある味付けで丁寧に煮付けました。
サメガレイはあっさりとした上品な旨みと、きめ細やかでやわらかな身質が特長です。
煮付けにすることで味がじんわりと染み込み、口に入れるとほろっとほどける軽やかな食感に。
脂のりが強すぎないため、甘めの味付けとも相性が良く、最後まで飽きずに楽しめます。

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「今日は少しあっさりしたものが食べたい！」
そんな日にちょうどいい、やさしく寄り添う一皿。
三石の家庭の味を、食卓でゆっくりとお楽しみください。